l' incontournable...

roulé de foie gras de canard mi-cuit à la mangue fraiche, chips de pain d'épices et fraicheur gingembre-granny smith

12.00 €

simple et bon!

un carpaccio de boeuf servi comme en Italie....et avec l'huile d'olive de mon grand père en prime!

10.00 €

crème froide de carotte....

aux épices indiennes, tartines de riccota aux herbes fraiches et tartare de tomates confites

10.00 €

saint jacques

En mousseline tiede à l'huile de truffe blanche, condiment avocat-kiwi et bicoun végétarien.

15.00 €

mai 68

un pavé de saumon frais mariné, brunoise croquante au citron vert et brousse de brebis assaisonnée.....

10.00 €